民以食为天。在郴城里呆上了些时间的人都知道，军分区北苑美食街的粥王店和盒饭大王是餐饮业的金字招牌。而它却是由掌门人胡拥军的倔脾气“拼”出来的。

    2000年，胡拥军的粥王店在中山北街(原市六中对面，由于城市扩建，2002年，移址军分区北苑。)开业了，由于市区粥铺林立，竞争激烈，开张才三个月后就连连亏损。亲朋好友们都打起了退堂鼓，建言另某出路，但倔脾气胡拥军却横下心来“拼”命。

    他四处求教，搞市场调查，一个星期内，几乎把郴州市区所有的地方都跑了一遍，还数次北上南下取经，最后找到结论：粥王店要适合郴州市民的口味，必须打造出自己的品牌特色，还要有好的服务质量。于是，胡拥军把“德”、“诚”、“信”三个字奉为经营理念，并在这三个字上“拼”命下工夫。第一步，拜师学艺，自己每个月抽时间跑到广州、深圳、珠海等地的有名大酒店和粥铺做更班学徒，跟大厨学煮粥技术、搞烹饪。第二步，抓服务，用军队铁的纪律来提高员工的服务意识，在每个月抽一天时间对全店员工经行理论培训和技能比武。第三步，严把食品质量关，紧紧跟踪货源进货渠道，并对厨房经行定期大检查。

    半年后，粥王店门庭若市。2003年，粥王店被中国烹饪协会授予“全国绿色餐饮企业”。2004年，胡拥军又创办了粥王餐饮连锁机构之二——盒饭大王。通过八年来不懈的努力与开拓，今天的粥王餐饮连锁机构赢来市民的厚爱，成为郴城餐饮业的金字招牌。