节日期间，庙（祠）中安放瓠夫妇及子女十三尊木雕彩绘像，墙壁上悬挂着“满堂众圣”等纸绘彩色神像供人祭祀，张贴“法事成规，七日七宵六法事；歌堂体制，四男四女一歌堂”的对联。其仪式程序复繁杂，内容丰富，用吟诗、吟唱、叙说、舞蹈来祭祀盘王先祖，追溯历史，其内容掺杂着道教和迷信色彩，既娱神又娱人。期间，要蒸土酒、杀猪宰牛、抖糍粑，餐餐都是佳肴盛宴。

    二、历届全市瑶族盘王节

    1986年11月，郴州地区首届盘王节在莽山举行，11月15日开始，莽山瑶族乡塘坊村瑶民，在盘王庙按传统方式举行“还盘王愿”祭祀活动，由原七天七夜改为三天三夜。17日，在莽山瑶族乡政府所在地组织大规模的庆祝活动，全区各县市民族乡都有民族代表参加，并选派传统歌舞节目演出，2000多瑶民身着民族服饰参与庆典，盛况空前。

    1988年11月，郴州地区第二届盘王节在北湖公园举行，各县市瑶族代表及游客约3000多人参与庆祝活动，同时来自美国、法国、英国、加拿大、泰国、日本等国的专家学者及瑶胞参加郴州地区瑶族学术研讨，之后专程到莽山进行考察。

    今年的第三届盘王节，吸收了前两届的成功经验，共有献礼工程剪彩、民族地区农产品展示展销、民族歌舞晚会、盘王节暨建乡50周年庆典、瑶族地区社会经济文化发展研讨会、篝火晚会、莽山瑶族风情游览等7大主体活动。其中还盘王愿由首届的三天三夜改为30—40分钟。

    三、盘王节背后的故事

    1985年，市民委受邀参加了广西南宁举办的瑶族盘王节，节会隆重、团结、喜庆，参看的民委领导很受感染，有了自己办“盘王节”的想法。

    时任民委主任的盘王生出生在莽山塘坊村，是个地道的瑶胞干部，他借春节、清明节回到家乡之机提议此事，没想到乡亲们非常支持且相当有热忱，这增强了盘王生主任的激情，他上下奔走进行协调，取得了一致共识，终于将第一届盘王节成功举办。

    1988年的第二届盘王节，是国际瑶族学术研讨会经多次选址，最终选定了郴州地区。

    2007年，郴州市委市政府准备再次举办盘王节，而恰是莽山瑶族乡成立50周年，是1957年全省第一批批准设立的两个瑶族乡之一。瑶汉团结、社会进步、经济快速发展的莽山优势突出，加上县委、县政府高度重视、积极争取，最终再一次花落莽山。